干烧龙虾

原料 ：龙虾1只，葱、姜、蒜少许，番茄酱
、豆瓣酱、酒酿、米酒适量 、太白粉少许、蛋白1颗、香油少许 。
制作 ：龙虾洗净对半切、去掉肚、肠 ，切成块 ，拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟 。2
 、准备一个汤锅，倒入少许沙拉油，将葱 、姜 、蒜末爆香，再加入番茄酱、豆瓣酱、酒酿等调味料拌匀 ，煮滚后加太白粉调水勾芡 
，再加入蛋白及香油。3 、将蒸熟的龙虾取出
，淋上煮过的佐料 ，洒些葱花即可
。